想学吕四长牌“八胡头”的看过来！“荤胡”基础教程奉上，赶紧收藏！

南通纸牌源自唐宋、兴于明清，流行于江苏南通一带，是老少皆宜的一种纸牌。南通纸牌有多种玩法，其中“八胡头”，最受吕四地区的玩家喜爱。

“八胡头”牌的游玩者大多数是中老年，许多年轻人也想学会，但又觉得其高深莫测。有的甚至连识辨牌也觉得困难，又苦于没有任何图文教程，对其一窍不通，只好望而却步。

“八胡头”游牌形式分荤胡、炮胡二种。南通、如东、海门等地，以游”炮胡“、”笃子胡“居多。而吕四地区一般以游荤胡为主。

为满足初学者的需求，特编写了《八胡头荤胡基础教程》。让喜欢“八胡头”的年轻朋友了解和学习。教程主要简单介绍吕四地区荤胡的基础知识。

一、八胡牌的起源与识辨

南通纸牌历史悠久，起源于唐朝后期。起初叫“叶子”，后逐步演变成“酒令叶子”。明初又演变成“数钱叶子”。明末化繁为简并演变成有“文钱”、“十字”、“索字”、“万字”的马掉牌（俗称麻雀牌）。清初时渐渐定型为现在所玩的长牌。

另说。据野史记载，南通纸牌来源于北部外来民族（胡人），是一种胡人玩耍的牌。后经不断将之发扬光大，由原来的“胡牌”衍生出多种玩法，演变成今天这种最具有博弈性、趣味性、休闲性、娱乐性游玩形式的“八胡头”。

南通纸牌共有120张（除星儿），分为筒子、索子、万子三式花样，每花式为1-9样，分别为1-9筒，1-9索，1-9万。每花式为4张复张，即9x3x4=108,外加 千字 红花（空瑶）白花（押子），每样4张复张，为12张，即为120张。（下图所示）

纸牌识辨方法

首先看纸牌牌面的图案设计就很精细、古老、美观。纸牌的一端绘有：筒、索、万的识辨图案和一至九的计数标记。奇特的计数标记既不同于旧时的“草码”，又不同于罗马数字，更不同于阿拉伯数字，其源无考。它的形象便记易懂，就是目不识丁者也能很快看懂学会。

纸牌的图案由几何图形和人物画像上下两端组成：（参见下图）

纸牌的识辨方法有二种：

1、根据几何图形识辨牌：1--9，每个数字用一种几何图形表示。1：.三角形 2：. 圆 3：.菱形 4：上半圆 5：.两个圆 6：倒梯形 7：.两个菱形 8.：下半圆 9：.豆芽型 。其余千胜（千子） 空瑶（红花） 押子(白花) 星儿：（仙儿）。这种识辨方法比较简单。

2、根据人物画像识辨牌：其上端图案为《水浒传》、《西游记》及《八仙传》、《白蛇传》等故事人物。老一辈的人一般是正着插牌，即人物画像在上。现在有些年轻人也能以人物画像识牌。这种识辨方法难度大点。

万子、索子、筒子三种相同编码图案符号相关与区分：万子为基本的几何图形，索子在万子基础上加杠，筒子加黑色圆形。

八胡牌中人物介绍

筒子

一筒：寿　星

二筒：铁拐李

三筒：猪八戒

四筒：唐　僧

五筒：孙悟空

六筒：乌龟精

七筒：蚌　精

八筒：刘海蟾

九筒：玉麒麟

索子

一索：小雀儿

二索：吕洞宾

三索：曹国舅

四索：韩湘子

五索：汉钟离

六索：张果老

七索：白娘子

八索：洛阳桥

九索：佛　祖

万子

一万：穆桂英

二万：蓝采和

三万：许　仙

四万：沙和尚

五万：何仙姑

六万：喜　星

七万：小　青

八万：禄　星

九万：财　星

四大主将

二、八胡牌八胡的组成

1、基本胡头 八个组合

（1）二八绑子（二索、二万、八筒）

（2）三七胡头（三索、三万、七筒）

（3）小老虎 （一索、一万、九筒）

（4）千空九 （千胜、空瑶、九索）

（5）空九九 （空瑶、九万、九索）

（6）押八九 （押子、八索、九万）

（7）双文 钱 （一筒、二筒、三筒）

基本胡头的组成规则：

每胡必须有三张规定的牌组成。可以有复张，每一组为一胡。在任一组中,即使每样有二复张也只能算一胡，在除文钱胡外的其余六个基本胡，可含复张、招儿、女儿，胡头累加。但文钱胡可以全双张算两胡（不可以有三复张，即文钱中有任一招儿，不能组成双文钱）。共计为八胡。例如下图：

2.、成牌的基本条件

成牌必须同时满足二个基本条件：

1、玩家的牌必须等于大于八胡，或者成后的牌等于大于八胡。这是成牌的第一条件。

2、玩家的牌必须圆。每张素牌都能搭得上。跟任何组合搭不上的将牌作圆牌，包括“涨”到的将牌。对把牌做圆没有影响。这是成牌的第二条件。

三、八胡牌的分类和组合规则

1. 分类

八胡牌120张 ，分为将牌和素牌，加星儿124张。

（1）将牌：

一筒　一索 　一万 　九索 　千子 　空瑶 押子为七将。现在许多玩家喜欢加星儿一将，玩八将八胡头.。星儿它是特殊的一将，不跟任何牌组合，是独立的一将，只具备将的一般功能，当抓到对子碰后算庄头，招儿算八胡，摊庄算十一胡，四庄。（ 注：八将加星儿）

（2）素牌：

除了以上将牌外的牌为素牌。

2. 组合

（1）胡头牌组合

除了文钱组合只能当顺子用，其余六个组合均和豹子一样，可吃、可碰，有招儿要打缸，可无限叠加。（见：基本胡头 八个组合）。

（2）豹子牌组合

豹子为同数字的三式花样牌 必须为三张以上，且三样花式具全，可以有复张（包括招儿、女儿）。（如下图 四豹、五豹）但编码为“1”的牌，不需要组合，因为是将牌，即没有一豹，只有2-9豹。

（3）顺子牌组合

顺子即按同式花样 以数字顺序排列，不可有复张，须组成三张以上。分别叫做炳顺（筒子顺子）、条顺（索子顺子）、万顺（万子顺子）。

但 一索、一万、九索（三张将牌），不可以做顺子，即不能算做数码牌排列（下图所示）。而将牌一筒是可以作顺子的，因为双文钱本身就是顺子。三式花样牌都可以组成本式花样双搭顺子，对子可以拆开分别做顺子，但招儿不可拆开作顺子，（见下图所示）。

（4）招儿牌组合

即三张同样点数同花式的牌（扑克中叫三条，麻将中叫杠），为招儿，即为一个组合；（见下图所示）

（5）女儿牌组合

四张同花式同点数的牌，也是招儿的一种，叫摊庄（扑克中叫炸弹），此组合不能抓在手上，必须摊于台面。把手上牌的组合成以上的组合，一副牌才算“圆”，才有牌的资格。另外。将牌，可成组合，也可不成组合，不算余牌。（见下图所示）

四、八胡牌的游牌规则

1、牌桌人数

八胡头是四个人博弈的游戏。四方台，四人一桌。过去上辈人玩八胡，桌子不会正对正南方，须斜摆放，叫“缺角”。据说“缺角”输赢小，不伤和气。如需点灯，则灯的摆放是早不东南、夜不西北。

2、开局打头

打头即确定首局的头家。由任意一人摸任意一张牌，对着其中的某人翻牌，看牌的数字，以此人为始按逆时针方向数，数到谁谁就是首局的头家。老玩的都有口诀：159自动手，26上家，37对门，48为底。如是将牌，则视作1。头家轮做，逆时针轮转，每局一人。遇到臭牌，下家开始洗牌做头。

3、抓牌顺序

由头家洗牌后，上家签牌（切牌）。头家先抓牌，按逆时针方向（可能古人考虑右手抓牌者居多）依次各家抓牌。每人每次抓1张，共抓25张，头家抓26张，剩下19张或23张，留作底牌。（23张时把星儿作将，算八将）

4、游牌过程

游牌的过程：洗牌　搬牌　抓牌　 碰牌　吃牌　出牌　成牌　结算。

（１）　做庄规则

头家因为有26张，所以首先打出一张牌，其他三家有人有此张牌的对子，则可以“碰”，也可以不碰。如无人碰，则由下家根据需要吃牌（按以上牌的组合吃牌），吃进后，则要打出一张牌，保持25张。下家如不吃这张牌，则去翻桌上的底牌一张。翻出后，先由有对子的一家碰，碰为大，无碰才可以吃，谁翻的谁先吃，不吃推给下家。当有碰出并打出一张牌后，翻牌则有碰牌的下家开始翻底牌。当翻出一张将牌时，没人碰，翻牌人放于自己的台面，叫“涨”将，同时发出一张牌。“涨”的将牌可以与手上牌作暗组合。

（２）　碰牌规则

台上有一张与你手上对子相同的牌，可以喊碰。碰牌必须放于台面，素牌也可以不碰，根据需要决定。但不可以碰霉张，只能碰第一次出现的牌，当第二次出现时，就不能碰了。招儿必须碰，叫开招（打缸），不碰要罚的，成下没有钱拿。将牌也必须碰，失碰则也受罚。

（３）　吃牌规则

普通的吃牌分为吃边张（例如：五六吃四或七）吃夹张（例如：五七吃六），那么吃边张就可以无限顺，（例如：五六吃玩七变五六七，五六七可再吃四和八，吃玩四可再吃三，吃完八可再吃九，依次类推）。（下图所示）

a、吃牌不可以“挂勾”。所谓“挂勾”手上有一张与要吃牌相同的，而你把它吃进组成顺子，而所吃进的牌是不能再发出去的。这样，你手上这副牌就不可能“圆”，也就不可能有成的机会了，即黄胡。（见下图）

b、吃进牌的组合，摊于台面，被吃进的一张必须放在最底层。

c、多重吃牌。豹子牌组合再吃牌:台上已有一个完整的豹子，还可以吃进相同的复张；台上顺子吃牌时，只能吃两头顺的牌。

d、不可以吃霉张，即第一次出现这张牌时，没吃，到第二次（叫霉张）出现在你可吃位置时，不可以吃了，否则要罚了。

e、不可以撤招儿吃牌。假如故意吊下家牌，包下家成牌庄头筹码。

（４） 发牌规则

即打出自己不需要的牌。发牌原则是自己不要的，而下家可能吃不进的；一般规则是先熟后生，尽量发熟牌。但不可以“吊张留下”，拆对子发牌，第一张已发出，在不听张的前提下，则第二张又没有用，则必须发出，（假如无人碰或下家没有吃除外）否则要受罚。不能发的牌：将牌不能发，招儿不能发，吃过的牌不能发。

五、八胡牌的计胡规则

除了上面的基本胡头胡外，还有其他计胡规则。素招儿为两胡，将招儿为八胡，素摊庄，为五胡，将摊庄为十一胡；碰一对素对，为一胡，碰一将对，为四胡；素开招（打缸），为四胡，将开招（打缸），大于十一胡。胡头计算最多算到十一胡就有了，再多跟成牌庄头的多少无关。

六、八胡牌术语解释

1、买庄

一般抓少于等于三张牌，可买庄，基数筹码与买庄计码，具体由玩家自定：例如”一、二、三“；”一、三、五“；”二、四、六“；”五、一、二“……（见下图所示）

2、操张

玩家的一副牌，很少抓得又圆又够胡头，怎么才能让自己的牌又圆又有胡头呢。只有充分利用在手牌，根据八胡头规则，通过一系列的碰牌、吃牌、涨将来得到有用的牌，发掉废牌实现的。这个过程叫操张。操张也是最考验我们脑力、经验、技巧的地方，也是八胡头的精华所在。

3、涨将

涨到的将没人碰、杠都可以当作手里摸的将牌来使用，但是不能插手里，只能摊在桌上，涨将之后要发一张（跟碰，吃一样）。（注：将牌别人是不能吃的，没人碰/杠只能自己涨）

4、闸口

也叫听张成。已不少于八胡，或成后不少于八胡，牌组合基本完成，只有一组少一张，叫听成，当台上出现这张牌，叫闸口成。

5、蹲口　

（1）四胡蹲口 已有四胡（或四胡以上），等碰将对四胡，即可成。

（2）开招（打缸）成。 已有六胡，手中有一素招儿，等开招（打缸）成。（开招后添加了两胡）。

（3）添胡成。已有七胡，等增一胡成。（添胡成，也叫七胡滚，七胡十五飞）。

6、打滚

打滚即手中牌已不少于八胡，并且所有牌的组合已完成，都是圆牌也叫打滚。打滚的成牌较多，其方法有四种： （将牌不管是否组成胡头，都算圆牌）。

(1) 　凡将牌都能成；（ 注：八将加星儿）

(2)　成豹子牌

台面出现的牌不管是其他玩家打出的牌或者翻出的底牌，只要与豹子的牌相同，就可喊成，例如下图所示：

(3)　成顺子牌

台面出现的牌不管是其他玩家打出的牌或者翻出的底牌，只要能与顺子两头连顺，就可成。

（4）成胡头牌　

台面出现的牌不管是其他玩家打出的牌或者翻出的底牌，只要能与基本胡头相关的牌，都可以成。［（1）叫出将成，（2）、（3）、（４）叫搁得上成］。

（5）劈招成

例如：手里有二万、三万、五万各一张，另有四万招儿，胡头已经等于大于八胡，而且其它牌已圆。底牌翻出或其他玩家发出的四万，可以“劈招”成牌。所要注意的是：此时不是打缸。只算四万招儿的二胡。这是成牌的特例。

8、臭局

即底牌翻完，没人成牌，那就是臭局，但是臭掉后，未成的人的庄数还得互抵结算，所以说臭掉只是没人成牌，而庄数必须结算。臭局后，头家由下家做。

七、八胡牌荤胡庄头算法

八胡输赢以庄头的多少为计算单位。荤胡庄头的算法：

(一) 素牌庄：

素对, 碰四对素对，为一庄，第五对起，每碰一对多加一庄；（参见下图）

(二) 将牌庄：

将对，碰第一对将，为一庄，第二对将起，每碰一对，加四庄……（参见下图）

(三) 混碰庄：

将对和素对混合碰在台面，不论先后，有一碰算一庄 ，将对第二对起每碰加四庄。（参见下图）

(四) 摊　庄:

(四张一样的牌)素牌摊庄，有一个算一庄，将牌摊庄，有一个算四庄。（参见下图）

(五) 底庄

1、平胡

有招儿、有豹子、有顺子，成牌后大于八胡而小于十一胡，底庄为两庄；等于大于十一胡，底庄为三庄。碰到庄头另加。

2、小荤

有招儿、没有豹子、没有顺子，成牌后 大于八胡而小于十一胡，底庄为四庄；等于大于十一胡，底庄为六庄。碰到庄头翻倍加。

3、飘胡

没有招儿，但有豹子、有顺子，成牌后，底庄为八庄，碰到庄头翻倍加。

4、全荤飘

没有招儿、没有豹子、没有顺子、全是碰的或吃的胡头，牌成后，底庄为十六庄，碰到庄头四倍加。

碰到庄头和摊庄，不管牌是否成，都能与其他三家结算。

八、八胡牌惩罚规则

1、抓多抓少

抓牌不是26张，则罚头家坐牢。（坐牢：从本局起，到下次成牌，所有庄头不计。直到成牌后才能出牢，但也有的地方在牢里的庄头算）。

2、吃霉张

吃霉张后，牌已发出，别家当即指出，则罚黄胡折庄:扣牌于台面，本局庄头不计。

3、珫和（hú）

牌成出后，没八胡或者牌组合不圆，为珫和，则罚坐牢。方法同“抓多抓少”。

4、不开招

有招儿在手，有机会碰开招，而没碰，则罚其本局庄头不计。

5、不碰将

有将对而没碰（一筒除外），即使牌成了，也罚其本局庄头不计。

6、熬将

熬将即自己手上将对较多，牌已打滚，希望多碰将对，等待将牌的出现，有成牌不成熬将，这是规则允许的，熟将可以不成。但是，生将出现，而不是自己的将对，则要成，不成要受罚。生将不成，无人碰，则无法罚；有人碰，则所碰庄头由熬将者包庄。其他两人则不出碰将者的庄头钱；熬将者见非自己将不成，下家碰将成牌只能自认倒霉，不得反悔。

7、吃“挂勾”牌

吃挂钩牌或吃错牌，罚为黄胡牌。

8、“吊张留下”

本局结束，被别人看出，则包下家所出其他两家的庄头钱。

9、撤招儿

成牌后被发觉后，惩罚庄头钱不计，追加坐牢。

编者后记

八胡头是古老文明的娱乐游戏，八胡头的学问深不可测、精妙绝伦，其中的玄机，技巧，精妙之处只能在互动中进行体会、在实践中积累。八胡头复杂性、娱乐性可称为“纸牌之最”。

逢时过节、亲朋相聚，打牌消遣，未尝不可。既是竞技博弈，理应端正心态，玩游有度，牌品唯上，奉劝玩家玩八胡头以结交朋友、修身养性、消遣娱乐为主。

游八胡头是智力游戏，靠的是智商，也不排除靠手气。顺手时，想啥牌来啥牌，如有神助。窘境时摸的全是闲牌、废牌。八胡头是一种竞技游戏，有博弈就有输赢，难免经济上有得有失，不能因此而影响自己的精神情绪、日常生活。

本教程编写目的：年轻人学会八胡头，能有更多机会、更多时间来陪伴老年人娱乐，增强老少感情。让老年人生活丰富多彩。身心愉快、健康长寿。也让古老文化得以传承、发扬光大。老年人游八胡头能益智健脑，锻炼思维，预防老年痴呆症，老有所玩，老有所乐。

《八胡头荤胡基础教程》是结合网络资料编写而成，编者也是一位八胡头初学者，难免有错误之处，敬请八胡头爱好者批评指正，提出修改意见！